【鬆餅粉食譜】用電子鍋簡單做香蕉燕麥巧克力蛋糕

來新加坡四個月了，卻一直提不起勁來寫網誌，
堆了好多東西，先從這幾天常吃的來寫起好了。


對新手而言，這項點心真的不難，
我也是料理新手，以前更是料理白痴，
幸好，只要有電子鍋，再將材料備齊，這項蛋糕真的滿簡單的～

用電子鍋做蛋糕的基本版是
鬆餅粉 200 g
牛奶(or 豆漿 or 水) 150 ml
蛋 2顆

這次要做的是進階版 - 香蕉燕麥巧克力蛋糕
所以除了鬆餅粉 200 g、豆漿 150 ml、蛋 2顆外，
另加了一根香蕉、一包巧克力粉、10g燕麥。



很多人都是買日正(台灣)、日清(日本)的鬆餅粉，
但我在這裡找不到，所以買了美國 Betty Crocker 的鬆餅粉，就算不加牛奶只加水也是可以的。

鬆餅粉因為混合了多種粉類及鹽、葡萄糖、乳化劑、油脂等原料，所以最好先過篩，
但我很懶，都沒有過篩，成果也還是不錯的！


燕麥片，有沒有加都可以



Swiss Miss巧克力粉，原本是沖泡式的巧克力飲料，因為手邊沒有可可粉，
但又覺得巧克力和香蕉很搭，所以用巧克力粉來代替，
這個裡面已經有糖了，所以就不再加糖。



攪拌完是有點稀、會流動的粉漿，倒進不沾鍋的電子鍋中，
若是電子鍋是會沾黏飯的那種，要倒粉漿前，先在鍋子裡抹一層油，成品會比較好倒出來。
倒完粉漿後，再把香蕉切片放上去，壓進粉漿中。再按下煮飯按鍵。



等到煮完飯的嗶聲響起後，再悶個10~15分，倒出來。成品非常漂亮！



切開的蛋糕，好像一款遊戲……

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整體而言，用鬆餅粉做蛋糕真的很簡單，因為它是已經調配好的麵粉，
不需另加泡打粉、也不會太複雜，
就算只做基本版的，也很好吃，有一點點的鹹味，對於不嗜甜食者是非常適合的。
我第一次做基本版的，加上自己做的葡萄沾醬，真的很讚！而且一次就成功了。

因為巧克力粉和香蕉原本就都有甜了，所以這次沒有另外加糖，但也很成功！
巧克力和香蕉真的很搭！
我和Sam兩個人，一餐早餐，就把這整個蛋糕吃光光了。